5 Essential Elements For ไวน์
5 Essential Elements For ไวน์
Blog Article
นิตยสารไวน์ของคนรักไวน์เอเชีย เชิญค้นพบเคล็ดลับง่ายๆ ความรู้ และคำแนะนำดีๆจากซอมเมอลิเออร์และผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เพื่อเพิ่มความเพลิดเพลินในการเสิร์ฟและชิมไวน์มากยิ่งขึ้นไปอีก
กลุ่มบริษัทสยาม ไวเนอรี่ ให้การสนับสนุน “โครงการปันน้ำใจให้ช้างป่าและสัตว์ป่า” ณ อุทยานแห่งชาติกุยบุรี
การจับแก้วไวน์ เพื่อมารยาทบนโต๊ะอาหารที่ถูกต้อง
โดยทั่วไป ไวน์แดง จะมีรสชาติที่เข้มข้น และดีกว่ามาก เมื่อจิบ และลิ้มรส สามารถเสิร์ฟไวน์แดง พร้อมอาหารเย็น หรือของหวาน หรือจะดื่มเพียว ๆ ได้ ดื่มไวน์ช้า ๆ เพื่อที่จะได้ดื่มด่ำกับรสชาติของไวน์อย่างแท้จริง หมุนแก้วไวน์ก่อนจิบทุกครั้ง จะช่วยให้ไวน์สัมผัสกับอากาศได้มากขึ้น
ไวน์กุหลาบที่แอลกอฮอล์ต่ำ : อาหารรสเผ็ด, อาหารรสเค็ม, ชีส, และซีฟู้ด
การจะเลือกซื้อไวน์แต่ละขวดไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะเข้าไปที่ร้านไวน์ทีไรก็จะเห็นเต็มพรืดไปหมด มองผ่านๆคล้ายจะเหมือนกัน แต่ถ้าพิจารณาดูดีๆมีข้อแตกต่างกันที่รสชาติแน่นอน สำหรับใครที่กำลังมองหายี่ห้อไวน์ยอดนิยม เรามีมาฝากกันแล้ว รับรองแต่ละยี่ห้อโด่งดังมีประวัติยาวนาน โดยต้องผ่านเกณฑ์การคัดเลือกที่ดี คือ
ไม่พอ เรายังมีความรู้เกี่ยวกับการทำร้านอาหาร เพื่อผู้ประกอบการ ที่เดียวครบ เพราะเราคือผู้เชี่ยวชาญเรื่องความหิว
เพื่อการเข้าสังคมอย่างไม่เขินอาย เมื่อต้องไปร่วมงานที่มีไวน์เป็นเครื่องดื่มหลัก สิ่งที่ควรให้สำคัญมาเป็นลำดันต้น ๆ คือ การจับแก้วไวน์ที่ถูกวิธี ถือเป็นอีกหนึ่งมารยาทบนโต๊ะอาหารที่พึงปฏิบัติเช่นกัน
” (แตร์รัวร์) หมายถึง พื้นดิน คือองุ่นปลูกที่ไหนก็ได้รสชาติไวน์แบบนั่น ซึ่งผิวหน้าดิน เป็นแหล่งรสมแร่ธาตุ และการยึดเกาะของรากแก้วของต้นองุ่น ไวน์แดง อุณหภูมิในดิน เช่น ความร้อน จะส่งผลต่อระยะเวลาในการสุกของผลองุ่นด้วย ดินที่อุ่นๆ เช่นดินทราย ดินกรวดปนทราย ดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์ จะมีผลทำให้องุ่นสุกได้ดี ในขณะที่ดินที่มีความเย็น จะมีผลทำให้องุ่นสุกได้ช้า
หยิบแก้วไวน์ที่บริเวณก้านแก้วด้วยนิ้วหัวแม่มือ และนิ้วชี้
องค์ประกอบสำคัญที่เกี่ยวกับรสชาติ และคุณภาพของไวน์
ในขณะที่การต่อกิ่งและการตัดแต่งพวงองุ่นนั้นเกิดขึ้นเมื่อประมาณสองสามพันปีที่ผ่านมา แต่ขั้นตอนการทำอย่างมีระเบียบวิธีนั้นเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นใหม่ เมื่อเถาองุ่นอยู่ในระยะพักตัวคนงานในไร่ก็จะสามารถตัดแต่งเถาองุ่นเพื่อควบคุมการเจริญเติบโตและจำนวนช่อขององุ่น และเพื่อดูแลรักษาเถาองุ่นนั้นให้แข็งแรง
ในยุคอียิปต์โบราณ การเพาะปลูกองุ่นเพื่อทำไวน์มีการดำเนินการอย่างเป็นระบบระเบียบมาก เทพต่าง ๆ ในตำนานเทพปกรณัม ทั้งโอซิริสของอียิปต์ เทพไดโอนีซุสของกรีก บัคคัสของโรมัน หรือกิลกาเมชของบาบิโลน ล้วนแล้วแต่เป็นเทพแห่งไวน์ นอกจากนั้น ไวน์ยังเป็นสัญลักษณ์ของพระโลหิตของพระเยซูเจ้าตามความเชื่อทางศาสนาคริสต์ ไวน์มีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงเป็นอันมากในช่วงสองร้อยปีหลัง ชาวโรมันในสมัยก่อนนั้นดื่มไวน์ที่มีรสฉุนจนต้องผสมน้ำทะเลก่อนดื่ม รสชาติของไวน์ดังกล่าวแตกต่างจากไวน์ในปัจจุบันอย่างสิ้นเชิง
ติดต่อเรา การจัดจำหน่าย ติดตามเราได้ที่